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PATE' DI OLIVE CON PANE AFFETTATO

Snocciolate e tritate due etti d'olive. Unite il sugo di mezzo limone, 20 grammi di pane grattugiato, la scorza di un limone grattata ed un'abbondante manciata di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate il composto e tenetelo in frigo per qualche ora. E' buono spalmato su pane affettato o tostato.