Indispensabile per condire insalate di verdura, pane tostato alla brace,
nel forno o nel tostapane, l'olio d'oliva
entra trionfalmente nella ricca gastronomia mediterranea come ingrediente
principale di piatti tipici.
Grazie alla sua alta digeribilità, è indicato non solo come
condimento per pietanze crude o cotte, ma anche indispensabile per una
corretta alimentazione soprattutto in età pediatrica. Si tratta
inoltre di un prodotto di grande qualità e valore nutrizionale.
Ingrediente universale nei piatti delle cucine dei paesi mediterranei
alimento e condimento di tradizione millenaria ha da sempre costituito
uno dei prodotti base dell'economia contadina italiana. Olio di oliva e pasta sono da sempre un binomio
vincente della dieta mediterranea. Basta un filo di olio
di oliva, pochi aromi, su un piatto di pasta per dar vita ad un
piatto di pronta preparazione, economico, gustoso, digeribile, di successo,
equilibrato e salutare. L'olio di oliva si rivela perfetto anche nelle
fritture dove, opportunamente usato, il suo gusto pieno è inimitabile.
